Ma quanto è buono lo zabaione?! Io lo adoro!

Qui ve lo propongo in una golosissima monoporzione composta da una bavarese allo zabaione (ricetta di @ioebrigante_pastry), un cuore di gelée al caffè e cioccolato e una base al pandoro.

Come tocco finale glassa a specchio colorata e ciuffetti di panna montata.

Vi confido che sul dosaggio del colorante ho avuto qualche problema perché la mia idea era quella di ottenere un colore rosso e non rosa! 

Provatele anche voi, non resterete delusi dal gusto delicato e dall’abbinamento azzeccato di questi dolcetti.

Possono essere un’ottima idea per smaltire l’ultimo pandoro dopo le feste.