Tag: cremoso

Crostata Tiramisù

di Sara Rizzi 21/03/2024

La crostata Tiramisù è una torta elegante e scenografica composta da un guscio di pasta frolla sablée al cacao farcito con uno strato di cremoso al caffè, savoiardi bagnati con una bagna al Marsala Cremovo, decorata con ciuffi di crema al mascarpone e una spolverata di cacao amaro.

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CROSTATA PAIN D’EPICES CON CONFETTURA DI ARANCE

CROSTATA PAIN D’EPICES CON CONFETTURA DI ARANCE
Una base di frolla realizzata con miele, cannella e zenzero che ricorda i profumi tipici del periodo natalizio e il profumo del Pain d’épices, un dolce tipico francese.

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📝 INGREDIENTI

✨PASTA FROLLA PAIN D’EPICES
400 g di farina 00
200 g di burro
100 g di zucchero a velo
80 g di miele
1 uovo
1 tuorlo
1 cucchiaio di cacao
1/4 di cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di sale

✨ RIPIENO
300 g di confettura di arance

✨ DECORAZIONE
zucchero a velo q.b.

🥣 PROCEDIMENTO
Versate in una ciotola la farina e il burro freddo a pezzettini e amalgamate fino ad ottenere un composto sabbioso.
Unite lo zucchero, il miele, l’uovo, il tuorlo, il cacao, il sale, lo zenzero e la cannella e mescolate fino a formare un panetto.
Avvolgetelo nella pellicola alimentare e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio per una notte.
Stendere l’impasto ad uno spessore di 3 mm.
Ricavate due basi della crostata utilizzando l’anello microforato e delle strisce per il bordo dello stampo.
Incidete con gli stampini e decorate a piacere una delle basi e riponete il disco in congelatore per 10-15 minuti.
Rivestite lo stampo da 25 cm e ritagliate i bordi in eccesso con un coltello.
Distribuite la confettura di arance e posizionate il disco decorato sulla superficie della crostata, facendo combaciare i bordi.
Fate cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con una spolverata di zucchero a velo prima di servire.
La crostata si conserva a temperatura ambiente per 4 giorni.

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FINANCIER ALLA NOCCIOLA 🤎 In questo periodo son

FINANCIER ALLA NOCCIOLA 🤎
In questo periodo sono un po’ sparita e ci ho messo una vita a pubblicare sul blog la ricetta di questi golosissimi dolcetti ma pian piano torno! 💪🏻

👉🏻📝 La ricetta dettagliata vi aspetta sul mio
BLOG www.thesweetieparadise.com 💻
📲 al link diretto che trovate nella bio del mio profilo Instagram.

💌 Se non riesci a trovarla, scrivimi nei commenti per averla!

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GRISSINI AI SEMI 🌾 Talmente buoni che creano di

GRISSINI AI SEMI 🌾
Talmente buoni che creano dipendenza! 😋

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📝 INGREDIENTI
250 g di farina 00
1 cucchiaino di paprika
10 g di lievito istantaneo per preparazioni salate
5 g di sale
50 g di olio extravergine di oliva
100 g di acqua
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
olio extravergine di oliva per spennellare
mix di semi @crudolio q.b.

🥣 PROCEDIMENTO
Versate in una ciotola la farina, la paprika, il formaggio grattugiato, il sale e il lievito e mescolate.
Unite l’olio e l’acqua e impastate fino ad ottenere un panetto.
Stendete l’impasto con le mani e tagliate 9 o 10 strisce.
Arrotolate ogni striscia per creare la classica forma del grissino e posizionatele su una teglia rivestita con carta da forno.
Spennellate i grissini con l’olio e distribuite i semi.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e gustate i grissini.

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Amanti del cioccolato 🤎 Ritorna a Perugia l’

Amanti del cioccolato 🤎
Ritorna a Perugia l’EUROCHOCOLATE! 🍫 Il più grande Festival del cioccolato in Europa e quest’anno festeggia il 30esimo anniversario! ✨

L’appuntamento è presso:
📍il Centro storico a Perugia
🗓️ fino al 24 novembre
🎟️ ingresso gratuito

Siete pronti a festeggiare il compleanno dell’evento più goloso?!

Intanto vi lascio qualche anteprima delle delizie che troverete al Festival. Questi cioccolatini artigianali assortiti sono firmati Costruttori di Dolcezze e rappresentano perfettamente il claim di quest’anno “Sulla Bocca di tutti”! 👄

💬 Commenta con 🍫 se ti interessa la ricetta completa di questa torta alla nocciola. 🫶🏻

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*giftedby @eurochocolate

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GNOCCHI IN FRIGGITRICE AD ARIA CON SALSA ALLO YOGU

GNOCCHI IN FRIGGITRICE AD ARIA CON SALSA ALLO YOGURT
Avete mai provato gli gnocchi in friggitrice ad aria?! Sono un’idea sfiziosa per l’aperitivo che farà impazzire tutti! ✨

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📝 INGREDIENTI
500 g di gnocchi Chicche di solo Patate e Acqua @patarognocchi
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di paprika dolce
1 cucchiaino di formaggio grattugiato
1/2 cucchiaino di aglio granulare
sale q.b.
pepe q.b.

🥄 SALSA ALLO YOGURT
150 g di yogurt greco
1 cucchiaino di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.
erba cipollina q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

🥣 PROCEDIMENTO
Versate gli gnocchi in una ciotola e conditeli con olio, aglio granulare, formaggio grattugiato, sale e pepe e mescolate.
Fate cuocere gli gnocchi nella friggitrice ad aria a 200° per 10 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per mescolarli.
Preparate la salsa yogurt mescolando lo yogurt greco, il succo di limone, l’olio, l’erba cipollina, il sale e il pepe e mescolate.
Servite gli gnocchi ben caldi con la salsa yogurt.

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PLUMCAKE DI ZUCCA, CACAO E NOCCIOLE Un plumcake s

PLUMCAKE DI ZUCCA, CACAO E NOCCIOLE
Un plumcake super morbido e profumato (grazie anche all’aggiunta nell’impasto dell’olio di sesamo di @crudolio) .. assolutamente da provare! 🧡

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📝 INGREDIENTI
300 g di purea di zucca (circa 350 g di zucca cruda e pulita)
200 g di farina 00
100 g di zucchero di canna
3 uova
80 g di olio vergine di sesamo @crudolio
70 g di nocciole
30 g di cacao amaro
16 g di di lievito per dolci
1 pizzico di sale

🥣 PROCEDIMENTO
Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti.
Fatela cuocere al forno, a vapore o bollita.
Lasciate raffreddare, schiacciatela con la forchetta o frullatela in un mixer fino ad ottenere una purea e tenete da parte.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero di canna e il sale fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la purea di zucca e l’olio di sesamo e mescolate.
Unite le nocciole tritate finemente, il cacao e la farina setacciata con il lievito e mescolate con le fruste elettriche.
Foderate uno stampo per plumcake da 22 cm con carta da forno e versate l’impasto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare e proseguite la cottura se necessario.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Si mantiene soffice per 3 giorni conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

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