Tag: fragole

Fraisier – Torta alle fragole

di Sara Rizzi 10/04/2024

La Fraisier è un grande classico della pasticceria francese, una torta alle fragole composta da strati di génoise al profumo di limone imbevuti con una bagna, farcita con crema mousseline, confit di fragole e decorata con ciuffetti di crema chantilly al mascarpone e fragole fresche.

Crostata moderna alle fragole

di Sara Rizzi 02/04/2024

La crostata moderna alle fragole è un dolce fresco e delizioso con una base di pasta frolla al profumo di limone, uno leggero strato di composta di fragole, una setosa namelaka al limone e per finire una delicata mousse alle fragole.

thesweetieparadise_

🧁 Ricette facili, golose, ogni tanto sane 🌱
🫶🏻 Prepariamole insieme!
💌 thesweetieparadise@gmail.com
📚 SCOPRI IL MIO E-BOOK
⬇️ Guarda il BLOG! ✨

Episodio 1 - “RICETTE SENZA” 🤍 FINANCIER AL

Episodio 1 - “RICETTE SENZA” 🤍
FINANCIER ALLA NOCCIOLA CON GANACHE AL CIOCCOLATO E COCCO (senza glutine) 🧁🍫🥥

~~~~~
📝 INGREDIENTI
~ FINANCIER
100 g di burro
120 g di albumi
50 g di farina di riso
50 g di nocciole
90 g di zucchero a velo
10 g di pasta di nocciole
4 di lievito per dolci
1 pizzico di sale

~ GANACHE CIOCCOLATO E COCCO
(senza glutine, senza lattosio, vegan)
200 g di cioccolato fondente
170 g di latte di cocco

🥣 PROCEDIMENTO
~ FINANCIER
Fate fondere dolcemente il burro a pezzetti in un pentolino fino a quando non avrà raggiunto una colorazione nocciola.
Filtrate il composto con un colino e lasciate intiepidire fino a raggiungere 40°.
Versate in una ciotola le nocciole tritate finemente, la farina di riso, il lievito, lo zucchero a velo e il sale e mescolate.
Unite gli albumi e la pasta di nocciole e mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete il burro nocciola e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Con l’aiuto di una sac à poche o di un cucchiaio trasferite il composto in uno stampo rettangolare per financier o in uno stampo da 9 ciambelline.
Cuocete in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.

~ GANACHE CIOCCOLATO E COCCO
Versate il latte di cocco in un pentolino e portate a sfiorare il bollore.
Versatelo sul cioccolato tritato e mescolate fino a quando il cioccolato non sarà ben sciolto.
Mettete il composto in una ciotola e coprite con la pellicola a contatto.
Lasciate intiepidire e riponete in frigorifero per tutta la notte.

~ ASSEMBLAGGIO
Montate la ganache con le fruste elettriche e versatela all’interno di una sac à poche.
Decorate i financier con dei ciuffetti di ganache all’interno del cerchio e una spolverata di polvere oro e zuccherini.

~ CONSERVAZIONE
I financier si conservano per 2-3 giorni in frigorifero chiusi in un contenitore.

~~~~~

#senzaglutine #senzaglutineitalia #ricettevegane #senzalattosio #dolcisenzaglutine #ricettesenzaglutine

#financier #nocciola #cocco #ganache #dolcidinatale #ricetta #cioccolato #natale2024 #ciambelline #beurrenoisette #ricettedinatale #tavoladinatale #torte #farinadiriso

GHIRLANDA DI BISCOTTI 💫 Dei biscotti di pasta f

GHIRLANDA DI BISCOTTI 💫
Dei biscotti di pasta frolla pronti in pochi minuti perfetti da preparare insieme ai più piccoli! 🥰

~~~~~
📝 INGREDIENTI
300 g di farina 00
100 g di zucchero a velo
1 uovo
1 tuorlo
80 g di olio vergine di semi di lino @crudolio
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

🥣 PROCEDIMENTO
In una ciotola versate l’uovo, il tuorlo, lo zucchero a velo, l’olio di semi di lino e un pizzico di sale e mescolate.
Incorporate la farina con il lievito e la cannella ed amalgamate gli ingredienti fino a quando l’impasto non inizia a formarsi e formate un panetto.
Stendete la frolla su un piano leggermente infarinato ad uno spessore di 3-4 mm e ricavate i biscotti con le formine.
Rivestite una teglia con carta da forno e posizionate i biscotti a cerchio sovrapponendoli leggermente. Per aiutarvi mettete al centro un coppa pasta o una tazza.
Cuocete la ghirlanda di biscotti in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Servite con una spolverata di zucchero a velo.

~~~~~

*adv

#ghirlandadibiscotti #natale2024 #biscotti #pastafrolla #biscottidinatale #senzaburro #christmascookies #biscottinatalizi #oliodilino #crudolio #ricettefacili #ricetta #semidilino #pastafrollaallolio #biscottidifrolla #frollachepassione #ideenatale #senzalattosio

CROSTATA CON CREMA SPECULOOS E GANACHE AL CIOCCOLA

CROSTATA CON CREMA SPECULOOS E GANACHE AL CIOCCOLATO
Vi ripropongo questa crostata anche quest’anno perché ogni volta l’adorate!🌟😍

~~~~~
📝 INGREDIENTI
▫️FROLLA AL CACAO
350 g di farina 00
25 g di cacao amaro
110 g di zucchero a velo
2 uova
80 g di olio di semi
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
▫️GANACHE AL CIOCCOLATO
130 g di cioccolato fondente
100 ml di panna liquida fresca
▫️PER FARCIRE E DECORARE
400 g di crema speculoos
biscotti speculoos q.b.

🥣 PROCEDIMENTO
In una ciotola versate le uova, lo zucchero a velo, l’olio, un pizzico di sale e mescolate.
Incorporate pian piano la farina setacciata con il cacao e il lievito ed amalgamate gli ingredienti.
Potete far riposare la frolla in frigorifero per 20 minuti oppure utilizzarla subito.
Stendetela su un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 4 mm.
Rivestite con la frolla lo stampo per crostata da 20-22 cm precedentemente imburrato e infarinato.
Mettete in frigorifero mentre il forno raggiunge la temperatura.
Procedete con la cottura in bianco: adagiate un foglio di carta da forno sopra la frolla e aggiungete dei fagioli secchi.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Rimuovete la carta da forno con i pesetti e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Tritate il cioccolato fondente.
Versate la panna in un pentolino e portate a bollore.
Spegnete il fuoco, versate il cioccolato nella panna e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versate il composto in una ciotola e fate intiepidire.
Farcite la crostata con uno strato di crema speculoos.
Mette in frigorifero qualche minuto e versate la ganache al cioccolato.
Fate riposare in frigorifero qualche ora.
Prima di servire decoratela a piacere con biscotti sbriciolati.
Vi consiglio di estrarla dal frigorifero almeno mezz’ora prima di servirla.
La crostata si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.

~~~~~

#crostatanatalizia #cremaspeculoos #crostata #frolla #crostatadinatale #pastafrolla #ganachealcioccolato #cioccolato #dolcinatalizi #crostatamoderna #speculoos #natale2024 #pastrytutorial #ricetta #speculooscake #frollaalcacao

LINZER TORTE AL CACAO Un dolce che racchiude sapor

LINZER TORTE AL CACAO
Un dolce che racchiude sapori e profumi perfetti per immergersi nella magia del Natale. ✨

~~~~~
📝 INGREDIENTI
300 g di farina 00
100 g di nocciole
140 g di burro
120 g di zucchero a velo
20 g di cacao amaro
1 uovo
1 cucchiaino di cannellascorza grattugiata di 1 limone
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

350 g di marmellata di ribes rossi (o mirtilli rossi, ciliegia, lamponi)

zucchero a velo q.b.

🥣 PROCEDIMENTO
Tritate finemente le nocciole con la cannella e unitele in una ciotola con la farina, il cacao, lo zucchero a velo, il lievito, la scorza grattugiata di limone e il sale e mescolate.
Unite il burro morbido a temperatura ambiente e l’uovo e lavorate per qualche minuto fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola alimentare e mettete la frolla a riposare in frigorifero per 2 ore.
Imburrate e infarinate con il cacao amaro oppure rivestite con carta da forno uno stampo da 20-22 cm.
Stendete l’impasto e posizionatelo nello stampo.
Distribuite la confettura e dal restante impasto ricavate degli alberelli o stelline e posizionateli sulla confettura.  Mentre il forno raggiunge la temperatura riponete in frigorifero.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 40-45 minuti.
Fate raffreddare e sformate.  La Linzert Torte si conserva a temperatura ambiente per 4-5 giorni.

~~~~~

#crostatanatalizia #dolcidinatale #linzertorte #frolla #crostata #crostatadinatale #confettura #cannella #frollaspeziata #paindepices #natale2024 #ricetta #pastafrolla #frolladinatale #linzer

PACCHERI RIPIENI RICOTTA E SPINACI Un primo piatt

PACCHERI RIPIENI RICOTTA E SPINACI
Un primo piatto facile e gustoso perfetto per le feste! ✨

~~~~~
📝 INGREDIENTI
[🍽️ per 2 persone]
200 g di mezzi paccheri
400 g di spinaci
250 g di ricotta
250 g di passata di pomodoro
20 g di formaggio grattugiato
1 uovo
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva bio @crudolio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

🥣 PROCEDIMENTO
Scaldate un filo d’olio in padella e fate cuocere gli spinaci.
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in padella con un filo di olio.
Versate la passata, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Cuocete i paccheri in acqua bollente e salata.
Scolateli al dente, versate un filo d’olio e tenete da parte.
In una ciotola unite gli spinaci, la ricotta, l’uovo, il sale e il pepe e amalgamate gli ingredienti.
Versate il sugo in una pirofila da forno e farcite i paccheri con il ripieno con l’aiuto di un cucchiaino o della sac à poche e riempite la teglia.
Cospargete sulla superficie il formaggio grattugiato e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti.
Sfornate e servite i paccheri ancora caldi.
Si conservano in frigorifero per 2 giorni chiusi in un contenitore.

~~~~~

*adv

#pastaripiena #pastaalforno #paccheri #paccheriripieni #spinaci #ricotta #natale2024
#crudolio #ricettefacili #ricetta #pranzodinatale #oliodioliva #primopiatto #pasta #ricottaespinaci #pranzoitaliano

FETA AL FORNO CON MIELE E NOCI Hai mai provato la

FETA AL FORNO CON MIELE E NOCI
Hai mai provato la feta al forno con miele e noci?! 😍 Una ricetta facilissima che adorerai anche tu!

~~~~~
📝 INGREDIENTI
200 g di feta @kionas_it
miele q.b.
noci q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
origano q.b.
pepe q.b.

🥣 PROCEDIMENTO
Posizionate il panetto di feta su una teglia rivestita con carta da forno e conditelo con un filo d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 8 minuti.
Nel frattempo tritate grossolanamente le noci e versatele in una ciotolina con origano, pepe, miele e olio e mescolate.
Versate il composto di noci sulla feta, a piacere aggiungete altro miele, e rimettete in forno per altri 5 minuti.
Sfornate e servitela calda con del pane.

~~~~~

*adv

#pausapranzo #feta #fetaalforno #ricettafacile #kionas #fetacheese #miele #noci #ricettadelgiorno #cenaveloce

Seguimi su Instagram

Entra a far parte della community
di The Sweetie Paradise

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

PER NON PERDERTI LE ULTIME NOVITA’

@Copyright 2024 The Sweetie Paradise. Tutti i diritti riservati. Blossom Recipe | Sviluppato da Blossom Themes. Powered by WordPress.

Privacy Policy | Cookie Policy