Tag: Ricette primaverili

Crostata moderna cocco e more

di Sara Rizzi 19/05/2024

Un guscio di pasta frolla sablée al cocco che racchiude uno strato di confettura di more, una morbida crema frangipane al cocco e more, una mousse alle more ricoperta di glassa a specchio trasparente neutra e ciuffetti di ganache montata al cioccolato fondente.

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GNOCCHI ALLA SORRENTINA 🍝 Un primo piatto facil

GNOCCHI ALLA SORRENTINA 🍝
Un primo piatto facile e veloce dal profumo e gusto irresistibile! ✨

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📝 INGREDIENTI
(🍽️ per 2 porzioni)
400 g di gnocchi solo patate e acqua @patarognocchi
450 g di passata di pomodoro
125 g di mozzarella
30 g di formaggio grattugiato
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
foglie di basilico q.b.

🥣 PROCEDIMENTO
Versate in una padella un filo d’olio e fate soffriggere la cipolla tritata.
Aggiungete la passata di pomodoro, salate e mettete le foglie di basilico.
Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
Mettete a bollire l’acqua e versate gli gnocchi, saranno pronti quando salgono a galla.
Scolateli, versateli nel sugo e mescolate.
Versate gli gnocchi in una pirofila, distribuite sulla superficie la mozzarella a pezzetti e il formaggio grattugiato.
Terminate la cottura in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.
Sfornate e servite gli gnocchi alla sorrentina.

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Ecco una decorazione facile facile per i vostri do

Ecco una decorazione facile facile per i vostri dolci di Halloween 👻

INGREDIENTI

* cioccolato fondente q.b.
* cioccolato bianco q.b.

PROCEDIMENTO

Tritate il cioccolato fondente e il cioccolato bianco e riponetelo in due ciotole separate.
Fateli sciogliere al microonde o a bagno maria e versateli in due sac à poche.
Con il cioccolato fondente realizzate un cerchio di circa 7-8 cm su un foglio di carta da forno.
Tagliate un foro sottile alla sac à poche del cioccolato bianco e realizzate una spirale sopra a quello fondente.
Aiutandovi con uno stuzzicadenti o uno spiedino, partendo dal cerchio più piccolo, tracciate delle linee verso l’esterno in modo da creare l’effetto ragnatela.
Riponete in congelatore per almeno 10 minuti.

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CRUMBLE DI MELE 🍎 Qualche giorno fa ho sfornat

CRUMBLE DI MELE 🍎
Qualche giorno fa ho sfornato questo dolce dal profumo inebriante di mele e cannella racchiuso in uno strato croccante. ✨
Il crumble è preparato senza burro ma con l’aggiunta dell’olio di cocco (io ho utilizzato quello di @crudolio).

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📝 INGREDIENTI
🥧 CRUMBLE
150 g di farina 00
40 g di farina di mandorle
30 g di noci
80 g di zucchero
80 g di olio vergine di cocco @crudolio
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

🍏 RIPIENO
5-6 mele (circa 600 g)
60 g di zucchero di canna
succo e scorza di 1/2 limone
25 g di burro
1 cucchiaino di cannella

🥣 PROCEDIMENTO
Lavate e tagliate le mele a cubetti.
Versatele in una ciotola con lo zucchero di canna, la scorza e il succo di limone, la cannella e il burro fuso, mescolate e tenete da parte.
Versate in una ciotola la farina e la farina di mandorle, le noci tritate finemente, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e l’olio di cocco e mescolate il composto con una spatola o con le mani fino a formare delle briciole.
Distribuite metà crumble sulla base di una teglia da 22x16 cm e appiattite con l’aiuto di una spatola.
Versate il ripieno di mele e sbriciolateci sopra con le mani il restante composto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Il crumble di mele si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni.

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TORTA DI ZUCCA CON NAMELAKA AGLI AMARETTI E ARANCI

TORTA DI ZUCCA CON NAMELAKA AGLI AMARETTI E ARANCIA 🧡
Un dolce dai sapori autunnali 🍂 composto da un biscotto morbido alla zucca, un irresistibile strato di namelaka al cioccolato fondente e amaretti e gocce di gel all’arancia.
E visto che Halloween si avvicina ho realizzato una decorazione a ragnatela. 🕸️

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CROSTATA INTEGRALE CON FRANGIPANE E PERE 🍐 È

CROSTATA INTEGRALE CON FRANGIPANE E PERE 🍐
È composta da un guscio di frolla dal sapore intenso e caramellato che racchiude uno strato di composta di pere e noce moscata, un ripieno di crema frangipane con gocce di cioccolato e una decorazione autunnale. 🍁

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MUFFIN ALLA ZUCCA CON CRUMBLE 🎃 Dei dolcetti s

MUFFIN ALLA ZUCCA CON CRUMBLE 🎃
Dei dolcetti soffici dal profumo autunnale 🍂 che devi assolutamente provare:

📌 Salva il post e provali subito ✨
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📝 I N G R E D I E N T I

MUFFIN 🧁
300 g di farina 00
300 g di polpa di zucca cruda
160 g di zucchero di canna
120 ml di olio di semi
60 ml di latte
2 uova
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

CRUMBLE 🥄
80 g di farina 00
40 g di zucchero di canna
40 g di burro
1 cucchiaino di cannella

🥣 P R O C E D I M E N T O
Pulite la zucca, tagliatela a pezzetti e frullatela insieme all’olio e al latte.
Dovrete ottenere una purea vellutata e priva di pezzettini.
Versate in una ciotola la zucca e aggiungete le uova, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e mescolate.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi: zucchero, farina, bicarbonato, sale.
Versate gli ingredienti liquidi nei secchi ed amalgamate con una frusta a mano.
Rivestite lo stampo da muffin con 15 pirottini e versate l’impasto riempiendoli quasi del tutto.
Versate in una ciotola la farina, lo zucchero e la cannella.
Incorporate il burro fuso e mescolate fino a formare delle briciole.
Distribuite il crumble sulla superficie dei muffin.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti, poi a 180° per 20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
I muffin si conservano a temperatura ambiente per 3-4 giorni.

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